綠豆英文不是 Green Bean (5 種豆類英文解說)

讓我們透過各種顏色豆類的英文名，實際檢視生活中的「中翻英陷阱」，這個範例會使大家了解為什麼要盡量避免直接中翻英。

雖然逐字中文翻譯英文有時碰巧正確，但也可能會造成誤會，像是生活中會碰到的食材：「綠豆」，這個單字的英文是 Mung Bean 而不是直覺想翻譯出的 Green Bean。

那麼黃豆、紅豆、四季豆的英文又是什麼呢？

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綠豆英文不是 Green Bean

時常在教學過程聽到學生們討論「綠豆」這個食材 (影片 00:41~)，許多人直覺的將它翻譯成 Green Bean。

雖然 Green Bean 這個翻譯看似非常合理，卻會傳達完全不同的意思，你也許會感到驚訝，它其實是「四季豆」的英文，有的時候也可以稱「四季豆」為 String Bean 或 Snap Bean。

四季豆 = Green Bean/Snap Bean/String Bean

綠豆英文 Mung Bean

如果消暑的綠豆不是 Green Bean，那它的英文是什麼呢？綠豆的英文應該是 Mung Bean。

看食譜/菜單學習食物的英文

如果你目前正熱忱著各種食物的英文，建議從食譜或菜單開始 (影片 01:31~)。有興趣的英文初階學習者，歡迎參考我為 Square One 英文基礎課程學員設計的延伸習題：Square One X1 (BBC食譜)。

Square One X1 (BBC食譜) 習題包含：

A)  13週的課 (題目與解說)
B)  13 週文字解答和影片解說
C)  3 個 課外Q&A 問與答影片

針對英文初學者設計的 13 週英文練習題，解答中附有 Sqare One 英文基礎課程複習建議，希望學員透過研讀 BBC 的食譜，加上細節英文緞練與更正錯誤，深入吸收正確英文使用技巧。

從日常食物推測其它豆類英文

黃豆英文 Soy Bean

比較起綠豆，黃豆的英文應該更容易推測 (影片 02:05~)，因為在日常生活中，許多熟悉的食品都是用黃豆製成和命名的，而它們的英文單字也是相較常見的，比如說「豆漿」的英文是 Soy Milk，「醬油」是 Soy Sauce 。

以上兩者都是由「黃豆」製造的食品，英文名字中都有 Soy 這個字，
藉此合理的推測，「黃豆」的英文是 Soy Bean。

從這裡看到，「黃豆」並不是 Yellow Bean 而是 Soy Bean。由 Soy Bean 製成的產品，充斥於日常生活中，我們較容易看到與聽到 soy 一字，因此大部份人容相較容易正確聯想到黃豆的英文。

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牛津碩士英文教練

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紅豆英文 Red/Adzuki Bean

最後讓我們討論「紅豆」(影片 02:45~)，我們確實可以使用 Red Bean 來指紅豆這個食材，不過許多網路上的文章持相反的意見，它們覺得不應該將這個日常的食材叫作 Red Bean，因為在英文中，它可以更廣泛的指帶著紅色色彩的豆類。

我個人的觀察是：在許多狀況中，Red Bean 並不會造成這樣的困惑，因為它很常被用來指我們所知道的「紅豆」。舉例來說，吃甜點的時候，如果有紅豆所製成的豆餡，英文通常稱為 Red Bean Paste。

「紅豆」更具體與專門的英文名稱是 Adzuki Bean (也可以拼成 Azuki 或是 Aduki)，我們可以通過發音判斷，它是從日文來的外來語，也就是一個 loanword。

如同上方所提到的，紅豆英文為 Red Bean 是非常普遍的單字，尤其是用於標示日式或中式食物裡的成分。雖然 Red Bean 確實也可以同時指其它紅色的豆類，不過我實際至搜尋引擎查詢，那一個的使用頻率比較高，依舊發現 Red Bean Paste 被使用的機率，遠遠大過 Adzuki Bean Paste。

由此可以為紅豆的英文作這樣的結論：即便「紅豆」有一個具體的英文 Adzuki Bean，還是可以稱它作 Red Bean。

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